釜揚げうどん

釜揚げうどん: かまあげうどん【釜揚げうどん】

straight-from-the-pot udon; a dish in which freshly boiled udon is transferred right from the pot to a bowl containing hot water or light broth.

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Udon — (jap. うどん, auch: 饂飩) ist eine Nudelsorte der japanischen Küche. Sie wird aus Weizenmehl, Speisesalz und Wasser hergestellt, besitzt eine weiße bis cremeweiße Farbe und eine weiche und elastische Konsistenz. Die … Deutsch Wikipedia
Udon — Kake udon Lieu d origine Japon … Wikipédia en Français

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